Suivi de production et analyse de capacité basés sur des données machines en temps réel
Calcul précis des coûts grâce à des données exactes
Défi du client
La collecte et le traitement des données pour cartographier encore plus précisément les coûts de production du produit final étaient la tâche que l'entreprise familiale Dely a confiée à Innomatic et Ikologik. Pour ce faire, divers types d'informations étaient nécessaires : non seulement sur les matières premières utilisées et les pertes, mais aussi sur les temps de fonctionnement, les arrêts des installations et la consommation d'énergie.
La solution
Une étape importante du processus a été de surveiller de près les temps de fonctionnement de toutes les machines de l'usine. Cela permet de suivre avec précision leur capacité et leur efficacité. En conséquence, l'entreprise sait exactement combien de gaufres peuvent être produites dans un laps de temps donné. C'est une information cruciale, car elle s'inscrit dans un calendrier serré qui est entièrement aligné sur le transport maritime prévu.
Les systèmes Innomatic et Ikologik cartographient également les pertes éventuelles. Ils comptent combien de gaufres entrent dans le four et combien sont emballées à la fin du processus. Entre les deux, il y a des peseuses-trieuses qui pèsent les gaufres. En effectuant cette mesure à chaque étape – et pas seulement au début et à la fin du processus – tout écart peut être corrigé en temps opportun. Cela permet à Dely d'éviter d'avoir trop de produits finis qui ne répondent pas à ses exigences de qualité strictes.
La consommation d'eau, de gaz et d'électricité est également mesurée en continu. Si la consommation du système de refroidissement augmente soudainement, cela signifie qu'il est en train de geler. Dely peut ensuite dégeler les congélateurs préventivement. Il s'agit d'une maintenance qui aurait pu avoir un impact majeur sur la production et la planification, mais qui peut être programmée de manière préventive grâce à l'analyse des données de consommation.
Peut-être un peu surprenant, Dely utilise également les données à des fins RH. S'il y a (trop) d'alarmes à une station particulière, cela est généralement dû à des réglages incorrects de la machine. L'entreprise utilise donc la liste d'alarme pour proposer à ses employés des formations et des perfectionnements ciblés, en fonction de la machine qu'ils utilisent.
Une dernière chose : le système Innomatic et Ikologik a été connecté au réseau de production existant de Dely avec des ajustements minimes à l'infrastructure existante. Cela centralise toutes les informations pour générer une vue d'ensemble de bout en bout.
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